Cuscús con piñones
Cuscús con piñones de Barefoot Contessa. Derrite la mantequilla en una cacerola grande. Añade las chalotas y cócinarlas a fuego medio-bajo durante 3 minutos, hasta que estén translúcidas. Incorpora el caldo de pollo, la sal y la pimienta y llévalo a ebullición. Apaga el fuego. Añade el cuscús, tapa la cacerola y resérvalo durante 10 minutos. Agrega los piñones, las pasas de corinto y el perejil, y ahueca con un tenedor para mezclar. Sírvelo caliente.
Ingredientes
- 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter
Preparación
- 1
Melt the butter in a large saucepan.
- 2
Add the shallots and cook them over medium-low heat for 3 minutes, until translucent.
- 3
Add the chicken stock, salt, and pepper and bring to a boil.
- 4
Turn off the heat.
- 5
Stir in the couscous, cover the pan, and set aside for 10 minutes.
- 6
Add the pine nuts, currants, and parsley and fluff with a fork to combine.
- 7
Serve hot.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de barefootcontessa.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en barefootcontessa.com