Batido de fresa y plátano
Este batido de fresa y plátano combina fruta, leche y hielo en una bebida cremosa y refrescante, lista en solo cinco minutos. Es una opción sencilla para el desayuno o para tomar entre horas.
Ingredientes
- 300 g (2 tazas)fresas frescas o congeladas, partidas por la mitad
- 1 medianoplátano pelado y cortado en cuartos
- 240 ml (1 taza)leche
- 240 ml (1 taza)hielo
Preparación
- 1
Tritura los ingredientes
Pon las fresas, el plátano, la leche y el hielo en una batidora. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Ajusta la textura
Si el batido queda demasiado espeso, añade más leche hasta alcanzar la consistencia que prefieras.
¿Qué es un batido de fresa y plátano?
Es una bebida fría de fruta triturada con leche, muy popular en Estados Unidos como desayuno rápido o tentempié. Esta versión combina la frescura ligeramente ácida de las fresas con la dulzura y la textura suave del plátano.
La receta funciona con pocos ingredientes y no necesita cocción. El hielo ayuda a enfriarla y a darle cuerpo, mientras que un poco más de leche permite ajustar el resultado.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 173 calorías, 5g de proteína, 30g de hidratos y 5g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Menos leche, sin hielo | 121 kcal | 4g | 21g | 4g |
| Esta ración | Tal cual | 173 kcal | 5g | 30g | 5g |
| Generosa | Añade media ración | 260 kcal | 8g | 45g | 8g |
Los hidratos proceden sobre todo de las fresas y el plátano; la leche aporta parte de la proteína y la grasa. Para una comida más completa, acompaña una ración con una fuente de proteína y algo que se pueda masticar, como una tostada con huevo.
Elige la fruta
Fresas: puedes usar frescas o congeladas; partirlas por la mitad facilita el triturado. Si están congeladas, aportan más frío y una textura más espesa.
Plátano: uno mediano, pelado y cortado en cuartos, se mezcla con facilidad y aporta dulzor. Un plátano bien maduro suele dar un sabor más intenso.
El orden y el triturado
Todo junto: la receta indica añadir todos los ingredientes a la batidora y triturar hasta que la mezcla quede lisa. Comprueba que no queden trozos grandes de fruta o hielo.
Ajuste: si cuesta mover la mezcla o queda muy densa, incorpora un poco más de leche y vuelve a triturar. Añádela poco a poco para no dejar el batido más líquido de lo que quieres.
Cómo conseguir la textura adecuada
Más espeso: utiliza fresas congeladas o añade el hielo tal como indica la receta. Tritura hasta que el hielo se integre y la bebida quede cremosa.
Más fluido: agrega leche gradualmente, mezclando después de cada añadido. Así puedes parar en cuanto el batido se pueda beber cómodamente.
Tiempo y preparación
En cinco minutos: mide los ingredientes, corta el plátano en cuartos y ponlo todo en la batidora. La preparación es breve y no requiere dejar la fruta en remojo ni enfriar la mezcla por separado.
Sirve al momento para disfrutar de la textura fría y recién triturada. Si usas fruta congelada, puede que el batido necesite un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
Con qué acompañarlo
Para el desayuno: sírvelo junto a una tostada, avena o un huevo para completar la comida. El batido también puede tomarse solo como tentempié.
Si lo sirves con otros alimentos, elige algo que aporte una textura distinta, como pan tostado o frutos secos. Evita añadirlos a la batidora si quieres conservar esta receta tal como está.
Notas y consejos
- Parte el plátano en cuartos para que se triture con rapidez.
- Si usas fresas congeladas, comprueba la textura antes de añadir más hielo.
- Vierte la leche poco a poco si prefieres un batido menos espeso.
- Prueba la mezcla antes de servir y ajusta la consistencia con más leche.
- Sirve el batido recién hecho para que conserve su textura cremosa.
Variaciones
- Leche vegetal: sustituye la leche por una bebida vegetal de tu elección.
- Más fresa: aumenta la cantidad de fresas y añade leche si la mezcla queda muy espesa.
- Sin hielo: omítelo y usa fruta congelada para mantener el batido frío.
- Toque de vainilla: añade un poco de extracto de vainilla antes de triturar.
- Con yogur: sustituye parte de la leche por yogur natural para una textura más densa.
Errores comunes
- Añadir demasiada leche al principio: incorpora el extra poco a poco para controlar la consistencia.
- Dejar trozos de hielo: tritura hasta que la mezcla quede lisa antes de servir.
- Usar fruta en trozos grandes: parte el plátano en cuartos y las fresas por la mitad.
- Esperar demasiado para servir: tómalo recién hecho para disfrutar mejor de su textura fría.
Cómo conservarla
Lo mejor es tomarlo recién preparado. Si sobra, guárdalo en un recipiente tapado en el frigorífico y consúmelo en un día; remuévelo o vuelve a batirlo antes de servir, ya que puede separarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, la receta admite fresas frescas o congeladas. Las congeladas dejan el batido más frío y pueden hacerlo más espeso.
¿Cómo hago que quede menos espeso?
Añade más leche poco a poco y vuelve a triturar hasta lograr la consistencia que prefieras.
¿Se puede preparar sin hielo?
Sí. Puedes omitirlo, aunque el batido quedará menos frío y quizá menos espeso, sobre todo si la fruta es fresca.
¿Puedo dejarlo preparado con antelación?
Puedes guardarlo tapado en el frigorífico hasta un día, pero recién hecho mantiene mejor su textura. Remuévelo o bátelo de nuevo antes de tomarlo.
¿Qué leche puedo utilizar?
Puedes usar la leche que prefieras. Si la sustituyes por una bebida vegetal, la textura y el sabor pueden variar según el tipo.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cravinghomecooked.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en cravinghomecooked.com