Ensalada de Pollo Buffalo
Preparo esta receta de ensalada de pollo buffalo con tiernos trozos de pollo, zanahorias y apio crujientes, además de hierbas frescas y trocitos de queso azul intenso, todo combinado en un aderezo cremoso y picante de pimienta de Cayena. Tiene justo el equilibrio adecuado de sabores intensos y ricos que deseo de las alitas de pollo tradicionales, ¡pero en forma de ensalada para tomar con galletas saladas, rellenar sándwiches o comer directamente del bol con cuchara!
Ingredientes
- 4 cups chopped cooked chicken (leftover or rotisserie)
- 1 cup finely chopped celery
- 3/4 cup finely chopped carrots
- 3/4 cup mayonnaise
- 1/2 cup cayenne pepper sauce (like Frank's RedHot)
- 1/4 cup crumbled blue cheese
- 2 tablespoons chopped parsley
- 2 tablespoons chopped chives
- 1 tablespoon chopped dill
Preparación
- 1
Set out a large mixing bowl. Chop the chicken, vegetables, and herbs. (I like to leave the chicken in 1/2 - 3/4 inch chunks, but cut the celery and carrots pretty thin.) Place them all in the bowl.
- 2
Add in the mayonnaise, cayenne pepper sauce, and crumbled blue cheese. Gently mix until well combined.
- 3
Cover and refrigerate for at least 1 hour, or until ready to serve.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de aspicyperspective.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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