Galletas de leche en polvo

Ingredientes

• 125 g de harina
• 100 g de azúcar blanca
• 45 g de leche en polvo
• 75 g de mantequilla
• 1 huevo

Preparación

1. 1

   En un bol grande tamiza la harina y añade el azúcar y la leche en polvo. Mezcla todo.

2. 2

   Corta la mantequilla fría en dados y trabájalos con los dedos para que se vaya integrando con los ingredientes secos, pellizcándolos para obtener una mezcla de aspecto arenoso.

3. 3

   Agrega el huevo y mézclalo con una cuchara o tenedor hasta que se integre, sin trabajar la masa demasiado, solo hasta que se junten las migas.

4. 4

   Forma una bola, envuélvela con film transparente y déjala reposar al menos 1 hora en la nevera.

5. 5

   Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y forra una bandeja de horno con papel vegetal.

6. 6

   Toma porciones de masa, forma bolitas del tamaño de una nuez, aplástalas un poco y disponlas sobre la bandeja.

7. 7

   Opcionalmente, espolvorea un poquito de azúcar blanca sobre cada galleta.

8. 8

   Hornea durante 15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.

9. 9

   Pasa las galletas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente.