ARROZ DE COLIFLOR ESTILO PRIMAVERA

Ingredientes

• 4 tazas coliflor (rallada)
• 1 taza vegetales mixtos
• 1/4 taza cebolla (picada)
• 1/2 cdta ajo (picado)
• 1.5 cda mantequilla
• 1/4 cdta sal

Preparación

1. 1

   Coloca una olla a fuego medio y deja que se caliente.

2. 2

   Agregue 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla y deje que se derrita.

3. 3

   Agrega 1/4 taza de cebolla picada y 1/2 cucharadita de ajo picado y una vez que cambien de color agrega la coliflor rallada.

4. 4

   Mezclar y dejar cocinar, hay que estar removiendo de vez en cuando por unos 4 minutos.

5. 5

   Agrega las verduras precocidas y vuelve a mezclar. Deje que cojan el calor y agregue sal al gusto, yo agrego 1/4 de cucharadita de sal.

6. 6

   Termina de cocinar las verduras junto con la coliflor por otros 3 o 4 minutos o hasta que veas que la coliflor ya se ve cocida.

7. 7

   Es importante que si usas verduras mixtas congeladas, deben descongelarse cuando las agregues a la coliflor.