Tacos de portobello con queso

Ingredientes

• 5 tazas de portobello (cortado en cuadritos)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 3 chiles poblanos
• 1/2 cdta de ajo (picado)
• 1/2 cda de aceite de oliva
• 8 tortillas
• Sal (al gusto)

Preparación

1. 1

   Comienza calentando una sartén y agregando el aceite de oliva.

2. 2

   Una vez que el aceite de oliva esté caliente agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que la cebolla haya cambiado de color.

3. 3

   Agrega los champiñones cortados en rodajas o picados

4. 4

   Agrega los poblanos cortados en cuadritos

5. 5

   Cocine revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos.

6. 6

   Sabrás que los champiñones están cocidos una vez que hayan cambiado de color y se hayan vuelto más pequeños.

7. 7

   Agrega el queso y tapa la sartén para que el queso se derrita.

8. 8

   Caliente las tortillas y rellénelas con Hongos, Poblano y Queso.

9. 9

   Baña estos tacos de hongos con tu salsa favorita. Te doy algunas sugerencias al final de este post.