Arroz frito con kimchi
Hay muchas versiones diferentes de arroz frito, un plato habitual de fin de semana para aprovechar el arroz cocido que haya sobrado durante la semana. Siempre tenemos kimchi en casa y es un gran añadido para darle un toque picante a cualquier receta de arroz frito. Varios restaurantes locales se han convertido en lugares de peregrinación por sus versiones de este arroz frito.
Ingredientes
- 2 large eggs, beaten
- 1 tsp. vegetable oil
- 3 strips bacon, thinly sliced
- vegetable oil, as needed
- 4 c. left over brown and/or white rice
- 1 medium onion, chopped
- 3 stalks green onion, chopped, white parts and green parts separated
- 2 TB oyster sauce
- 1 TB Aloha shoyu
- 1 tsp. sesame oil
- freshly ground black pepper
- 1 c. kim chee, coarsely chopped
Preparación
- 1
In a large skillet or wok over medium high heat; scramble eggs in oil.
- 2
Remove and set aside.
- 3
Into skillet; sauté bacon until cooked through and slightly crispy.
- 4
Add onions and white parts of green onion.
- 5
Sauté until limp.
- 6
Add rice and mix for 2-3 minutes.
- 7
Add oyster sauce, soy sauce, sesame seed oil, pepper, kim chee and eggs.
- 8
Toss to heat through.
- 9
--- How To Serve: ---
- 10
For service: Garnish with chopped green onion.
- 11
Serves 2.
Cocínala con la receta original
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