Ensalada de Patata del Oktoberfest
Una receta compartida conmigo por un amigo de Alemania que ahora vive en Honolulu. Los sabores son agridulces y sabrosos. Esta receta de ensalada de patata del Oktoberfest es una variante diferente de nuestra ensalada de patata de estilo local.
Ingredientes
- 2 large potatoes
- salted water, as needed
- 4 strips bacon, chopped
- 2 clove garlic, chopped
- 1/4 c. chicken broth
- 3 TB balsamic vinegar
- 2 TB each chopped green onion, parsley, dill pickles
- 1 TB Dijon mustard
- pinch salt, freshly ground black pepper
Preparación
- 1
In a saucepan over medium heat; cover potatoes with water; cook until tender.
- 2
Drain; cut into 1-inch cubes.
- 3
In a saucepan over medium heat, sauté bacon until crisp.
- 4
Drain on paper towel; drain excess oil.
- 5
Into skillet; sauté garlic.
- 6
Add potatoes, broth, vinegar and bacon.
- 7
Cook 2-4 minutes; remove from heat.
- 8
Stir in remaining ingredients.
- 9
--- How To Serve: ---
- 10
Serve immediately.
- 11
Serves 4.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cookinghawaiianstyle.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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