Canelones de carne, ¡con la receta italiana!

Ingredientes

• 8 placas de pasta
• 70 gramos de carne picada de cerdo
• 70 gramos de carne picada de ternera
• 150 gramos de salsa de tomate
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolleta pequeña
• 3 cucharadas de harina
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• queso para gratinar

Preparación

1. 1

   Dora el ajo y pocha la cebolla y la zanahoria en una sartén. Añade la carne y cocina a fuego fuerte. Baja el fuego y agrega la harina y la salsa de tomate. Cocina a fuego suave un minuto. Pon a punto de sal, retira del fuego y reserva.

2. 2

   Cuece las placas de pasta unos 8-10 minutos. Pásalas a agua fría y seca con papel de cocina.

3. 3

   Coloca sobre las placas una cucharada del relleno y enrollada para darle la forma de canelón. Colócalos en una fuente apta para el horno.

4. 4

   Para la bechamel, funde la mantequilla y dora el jamón. Agrega la harina y cocina un minuto. Añade la leche y cocina a fuego suave sin dejar de remover con unas varillas.

5. 5

   Cubre los canelones con la bechamel y agrega queso por encima. Gratina en el horno ¡y listo!

6. 6

   Sirve y disfruta de estos canelones de carne italianos. ¡Veréis lo ricos que quedan!