Crepes con Fresas

Ingredientes

• 3 ovos
• 300 ml de leite
• 125 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de açúcar
• Uma pitada de sal
• Manteiga para untar
• 300 g de morangos
• 250 ml de natas para bater
• 100 g de chocolate negro
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparación

1. 1

   Para os crepes: Numa tigela, adicione a farinha, o sal e o açúcar. Misture bem com uma vara de arames. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.

2. 2

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a baunilha em pó, a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.

3. 3

   Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga estiver completamente derretida, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo.

4. 4

   Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

5. 5

   Coloque os crepes num prato e reserve.

6. 6

   Para o recheio: Numa batedeira eléctrica, bata (150 ml) das natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.

7. 7

   Numa tigela, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas, adicione as restantes natas (100 ml) e misture com um garfo até obter uma mistura bastante cremosa.

8. 8

   Lave, retire o pé aos morangos e corte-os em pedaços. Coloque pequenas porções de morangos e chantilly em cada crepe e enrole-os sobre o recheio. Decore com o creme de chocolate e sirva.