Buñuelos de calabacín
Prepara unos ricos buñuelos de calabacín y descubre una receta original para comer más verdura. Resultan crujientes por fuera y muy esponjosos por dentro.
2 raciones425 kcal
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 150-200 gramo de harina para tempura
- 50 mililitros de agua
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharada de perejil
- sal
- pimienta
Preparación
- 1
Pelamos y rallamos el calabacín y escurrimos bien el agua.
- 2
Rallamos la zanahoria y la añadimos al bol con el calabacín escurrido.
- 3
Agregamos las especias y la harina e incorporamos el agua poco a poco.
- 4
Mezclamos hasta tener una mezcla manejable y espesa.
- 5
Con ayuda de una cuchara, cogemos porciones de la masa y freímos en aceite.
- 6
Servimos los buñuelos de calabacín.
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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