Mermelada de fresa

Ingredientes

• 1 kg de morangos
• 225 g de açúcar
• 1 pau de canela

Preparación

1. 1

   Lave os morangos e retire o pé.

2. 2

   Num tacho coloque os morangos cortados em pequenos pedaços juntamente com o açúcar e o pau de canela.

3. 3

   Misture com uma colher e leve a ferver em lume médio-alto.

4. 4

   Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e cozinhe cerca de 45 a 50 minutos até começar a engrossar ou até atingir o ponto de estrada (Ponto de estrada: Quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo frequentemente.

5. 5

   Desligue o lume e retire o pau de canela. Deite o doce num frasco de vidro limpo ou esterilizado e feche muito bem.

6. 6

   Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e reserve o doce no frigorífico.