Asado de ternera
Un estofado de ternera filipino muy sabroso. He dejado esta versión simple, pero puedes añadir patatas, zanahorias o cualquier otra verdura a la que tú y tu familia estéis más acostumbrados en vuestros estofados. He visto versiones de esta receta hechas con un asado, que luego se corta en rodajas para servir.
1 h 45 min6 raciones
Ingredientes
- 3-4 lbs. beef stew meat
- 2 ( 8 oz.) cans tomato sauce
- 1/2 c. Aloha shoyu
- 1/2 c. fresh lemon juice
- 2 TB vinegar
- 12 cloves garlic, crushed
- 1 large onion, chopped
- 1/2 tsp. freshly ground black pepper
- 1 TB whole peppercorns
- 2 bay leaves
Preparación
- 1
In a large saucepan over medium heat; add all ingredients.
- 2
Bring to a boil. Reduce heat.
- 3
Simmer 1 ½ hours until beef is tender.
- 4
--- How To Serve: ---
- 5
For service: Optional to thicken sauce for gravy.
- 6
Serves 6-8.
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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