Atún a la Brás en 10 minutos

Ingredientes

• 350 g de atum em conserva
• 4 ovos
• 2 gemas de ovo
• 200 g de batata palha
• 1 cebola média
• 75 ml de azeite
• Salsa (a gosto)
• Pimenta (a gosto)

Preparación

1. 1

   Escorra o atum e lasque com um garfo, reserve.

2. 2

   Numa taça, bata os ovos temperados com pimenta. Adicione a salsa picada e misture bem.

3. 3

   Num tacho, adicione o azeite e a cebola picada. Mexa e refogue em lume médio-baixo até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, misture no refogado e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Adicione a batata palha e misture bem no atum. Reduza para lume brando e deite os ovos batidos. Misture tudo muito bem, cerca de 1 a 2 minutos e desligue o lume.

5. 5

   Adicione duas gemas de ovo, misture bem e sirva de imediato.