Hamburguesas con huevo y tocino

Ingredientes

• 150 g de carne de vaca picada
• 150 g de carne de porco picada
• 25 g de bacon
• 2 ovos
• Pimenta (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Um fio de azeite
• 2 fatias de pão
• Sal (a gosto)

Preparación

1. 1

   Misture a carne de vaca com a carne de porco e molde em forma de hambúrgueres.

2. 2

   Retire o interior de cada hambúrguer com um copo e tempere com um pouco de sal, noz-moscada e pimenta.

3. 3

   Corte o bacon em tiras.

4. 4

   Numa frigideira, aqueça um fio de azeite em lume brando. Quando o azeite estiver quente, adicione os hambúrgueres (e também o interior) e o bacon e frite de ambos os lados até os hambúrgueres começarem a dourar.

5. 5

   Quando os hambúrgueres estiverem quase fritos, coloque um ovo no interior de cada hambúrguer, tempere com um pouco mais de sal e deixe os ovos fritarem.

6. 6

   Coloque os hambúrgueres e as tiras de bacon por cima das fatias de pão. Tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.