Bistec frito con huevo frito

Ingredientes

• 3 bifes de vaca (cerca de 350 g)
• 1 cebola grande
• 1 ramo de alecrim
• 75 g de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 50 ml de azeite
• Óleo vegetal para fritar os ovos
• 1 colher de chá de sal

Preparación

1. 1

   Numa frigideira, deite o azeite, a cebola fatiada, a manteiga e o alecrim. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione os bifes e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Frite os bifes de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos.

3. 3

   Entretanto, frite os ovos em óleo vegetal (tempere com sal e pimenta).

4. 4

   Desligue o lume e sirva os bifes com um ovo estrelado por cima de cada um.