Pechuga de pollo con champiñones, fácil y sabroso

Ingredientes

• 100 gramos de champiñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo
• sal
• pimienta negra molida
• 50 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 125 mililitros de caldo de pollo caliente
• 125 mililitros de nata para cocinar
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. 1

   Saltea los champiñones laminados en una cucharada de aceite 3-4 minutos a fuego medio, removiendo. Retira y reserva.

2. 2

   En la misma sartén, calienta la otra cucharada de aceite y dora las pechugas de pollo salpimentadas 5 minutos. Retira y reserva.

3. 3

   Sofríe la cebolla picada con el diente de ajo prensado 4 minutos a fuego bajo. Vierte el caldo de pollo caliente y reduce 5 minutos a fuego alto.

4. 4

   Añade la nata, el pollo y los champiñones. Cocina 15 minutos a fuego bajo. Salpimienta al gusto.

5. 5

   Sirve la pechuga de pollo con champiñones espolvoreando perejil picado por encima.