Cerdo al miso
Un plato muy popular por su sencillez pero sabores intensos. Es ideal para cocineros ocupados: todo va a una sola olla y al horno. Está delicioso tal cual o servido con bollos chinos al vapor o en hojas de lechuga. Puedes dejar el asado entero o cortarlo en trozos más pequeños para reducir el tiempo de cocción.
Ingredientes
- 3 1/2 lbs. pork butt
- 3/4 c. miso paste
- 3/4 c. Aloha shoyu
- 2/3 c. sugar
- 1 inch fresh ginger, crushed
- 2 garlic cloves, crushed
Preparación
- 1
Place pork in a Dutch Oven with remaining ingredients.
- 2
Cover and simmer for 3 hours or until done.
- 3
Spoon sauce over pork occasionally.
- 4
For service: slice and drizzle with any remaining sauce.
- 5
Optional to cut pork butt into 2-3 inch cubes.
- 6
Prepare as directed, cook 1 ½ hours.
- 7
--- How To Serve: ---
- 8
Great served just as is, or serve with Chinese steamed buns, or with lettuce cups.
- 9
Serves 6.
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