Pollo al ajillo

Ingredientes

• 1 kg de pollo
• 2 cabezas de ajos
• 400 ml de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. 1

   Corta el pollo en trozos medianos y sazónalo con sal y pimienta negra al gusto.

2. 2

   En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.

3. 3

   Añade los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.

4. 4

   En la misma sartén, añade los dientes de ajo sin pelar y ligeramente machacados. Sofríelos hasta que estén dorados.

5. 5

   Vuelve a incorporar el pollo a la sartén y añade el vino blanco. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido.

6. 6

   Sirve el pollo al ajillo caliente acompañado de pan para disfrutar de la deliciosa salsa.