Cómo hacer helado de cheesecake
El helado de cheesecake es perfecto para disfrutar de un postre cremoso y sencillo, con un toque gourmet.
Ingredientes
- 300 gr de queso crema
- 400 ml de crema para batir (fría)
- 120 gr de azúcar glas
- 1 cdita de vainilla
- 1 cda de zumo de limón
- 100 gr de galletas
- 40 gr de mantequilla derretida
Preparación
- 1
Tritura las galletas muy bien y mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una arena húmeda. Reserva.
- 2
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y sin grumos.
- 3
Añade la vainilla y el jugo de limón. Mezcla bien. Reserva.
- 4
Bate la crema fría en otro recipiente hasta que forme picos suaves.
- 5
Incorpora la crema batida a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
- 6
Pasa la mezcla a una heladera y procesa de 20 a 25 minutos hasta lograr la textura deseada.
- 7
En los últimos minutos, agrega la mezcla de galletas para que se sienta en la textura final del helado.
- 8
Una vez lista, sirve en forma de bolas en una copa de helados. ¡Disfruta!
Cocínala con la receta original
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