Huevos al plato en freidora de aire

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite
• 30 gramos de salsa de tomate
• sal
• pimienta negra molida
• 1 huevo M
• 30 gramos de guisantes congelados
• 30 gramos de jamón cocido
• 1/4 pimiento rojo

Preparación

1. 1

   Pintamos una cazuelita con 1 cucharadita de aceite, vertemos30 g de salsa de tomate extendiéndola ligeramente con una cuchara y salpimentamos.

2. 2

   Cascamos 1 huevo M sobre el tomate. Procuramos que la yema quede centrada para que la cocción sea más uniforme y quede más bonita su presentación final.

3. 3

   Repartimos alrededor del huevo 30 g de guisantes congelados, 30 g de jamón cocido cortado en daditos y ¼ de pimiento rojo cortado pequeño. Repartimos estos ingredientes sin cubrir completamente la yema para que ésta quede visible.

4. 4

   Cocinamos la cazuelita en la freidora de aire a 160°C durante 8-10 minutos , hasta que la clara esté cuajada (pero la yema todavía ligeramente líquida). Si vemos que la clara aún está transparente, añadimos 1-2 minutos más. Es mejor revisar a partir del minuto 7 para controlar el punto exacto. Una vez listo, retiramos con cuidado la cazuelita (estará muy caliente) y volvemos a salpimentar. Servimos los huevos al plato inmediatamente y ¡ya sólo queda disfrutar!