Sándwich de pastrami

Ingredientes

• 15 gramos de mantequilla
• 2 rebanadas de pan
• 30 gramos de pepinillo encurtidos
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza a la antigua
• 8 lonchas de pastrami
• 50 gramos de chucrut
• 4 lonchas de queso brie

Preparación

1. 1

   Comienza untando 15 g de mantequilla en una de las caras de 2 rebanadas de pan. Tuesta las rebanadas en una sartén, primero por el lado de la mantequilla, hasta que estén doradas. Después, dales la vuelta y tuesta ligeramente el otro lado. Retira y reserva.

2. 2

   Mientras se tuesta el pan, prepara la salsa de pepinillos. Pica muy finamente 30 g de pepinillos encurtidos, reservando alguno en lonchas para añadirlo después al sándwich y que se vean. Lleva los pepinillos picados a un bol junto con 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza a la antigua. Mezcla bien y reserva.

3. 3

   Cubre la parte tostada de las rebanadas que quedará en el interior del sándwich con la salsa de mayonesa, mostaza y pepinillos. Después, coloca encima 8 lonchas finas de pastrami, doblándolas ligeramente para conseguir un relleno más voluminoso.

4. 4

   Reparte 50 g de chucrut sobre el pastrami y coloca encima 4 lonchas de queso brie. Si quieres que el queso quede ligeramente fundido y dorado, puedes utilizar un soplete de cocina.

5. 5

   Coloca encima la otra rebanada de pan, dejando la parte tostada con mantequilla hacia el exterior. De este modo conseguirás un sándwich dorado y apetecible. Sirve inmediatamente, todavía templado.