Cómo hacer arepa adobada

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz (precocida)
• 2 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cdita de sal
• 1/2 taza de cebolla blanca (troceada)
• 1 diente de ajo (troceado)
• 1/4 taza de pimientos (troceados)
• 1/4 cdita de comino
• 1/4 cdita de paprika
• 1 cda de aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un bol agrega la cebolla, el ajo y el pimentón. También incorpora el comino y la paprika. Mezcla hasta que quede bien integrado.

2. 2

   En otro bol, mezcla el agua tibia, la sal y el aceite.

3. 3

   Incorpora poco a poco la harina de maíz mientras mezclas hasta lograr una masa homogénea.

4. 4

   Añade a la masa la mezcla de aliños y especias.

5. 5

   Amasa suavemente hasta obtener una textura suave, húmeda y moldeable.

6. 6

   Deja reposar la masa 5 minutos para que la harina absorba bien el líquido.

7. 7

   Pasado ese tiempo, divide la masa en 6 porciones y forma bolas.

8. 8

   Aplástalas suavemente hasta obtener discos de 1–1.5 cm de grosor.

9. 9

   Calienta una sartén o plancha con un poco de aceite.

10. 10

    Cocina las arepas de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y con una costra crujiente.

11. 11

    Rellénalas o disfrútalas con mantequilla.