Arroz con porotos negros

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 tarro o 2 tazas de porotos negros cocidos, colados
• 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños
• 1 cucharada de vinagre blanco de vino
• Tabasco o pimienta de Cayenna o ají en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• sal, pimienta, aceite, ajo
• cilantro para servir

Preparación

1. 1

   En una sartén calentar a fuego-medio alto el aceite y dorar la cebolla revolviendo ocasionalmente hasta que empiece a cambiar de color, unos 8 minutos.

2. 2

   Agregar el orégano, ají de color y un diente de ajo picado si se desea. Revolver y dorar por 1 minuto.

3. 3

   Agregar el arroz, los porotos y el vinagre, revolver y dejar cocinar tapado a fuego medio por 5 minutos.

4. 4

   Servir caliente con cilantro espolvoreado si se desea.