Ojo de Bife a la Parrilla

Ingredientes

• Ojo de Bife 1.2 Kg.
• Sal a gusto
• Pan
• Morrón Rojo 1/2 u.
• Morrón Verde 1/2 u.
• Cebolla 1/2 u.
• Tomate 1 u.
• Aceite de Girasol 6 Cdas.
• Vinagre de Alcohol 2 Cdas.
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta a gusto

Preparación

1. 1

   Vamos a comenzar salando a gusto el bife por ambos lados.Colocarlo sobre la parrilla con fuego medio/bajo y cocinar del lado de la carne durante unos 40 minutos.Voltear la carne y cocinar otros 40 minutos.Retirar y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar.

2. 2

   Para la Salsa Criolla, cortar en trozos bien chicos medio morrón verde, medio morrón rojo, un tomate y media cebolla.Colocar todo en un bowl, añadir una pizca de sal, 1 cdita.. de orégano, 2 cdas. de vinagre y 6 cdas. de aceite.

3. 3

   Cortar la carne en rebanadas, no muy finas, y colocar sobre el pan junto con una buena cantidad de salsa criolla.A disfrutar.