Tallarines con huevo

Ingredientes

• 2 porciones de tallarines cocidos (2 tazas)
• 3 huevos
• 1 cucharada/chorrito de leche o crema o agua
• 1/4 taza de tocino dorado o jamón picado
• 1/4 taza de queso Parmesano rallado, optativo
• sal, pimienta

Preparación

1. 1

   En una sartén anti-adherente colocar 1 cucharada de aceite vegetal, calentar a fuego medio y agregar los tallarines. Revolver ocasionalmente dejar que los tallarines se calienten.

2. 2

   Por mientras en un bol pequeño colocar los huevos y todos los otros ingredientes que piensen usar, incluyendo sal y pimienta. Tengan ojo con la sal porque el tocino y el queso Parmesano tienen sal. Batir con un tenedor para mezclar todo.

3. 3

   Bajar el fuego a medio-bajo y verter la mezcla de huevos, usando una espátula ir raspando el sartén y revolviendo lentamente, cuando el huevo este cocido y se vea como huevos revueltos esta listo. Tengan ojo y sirvan de inmediato para que no se siga cocinando y quede seco.

4. 4

   Servir de inmediato.