Tarta de chocolate sin horno
Tengo la mala fortuna de que para esta época en mi casa hace mucho calor, y desde junio a septiembre es poco aconsejable poner el horno, por lo que procuro usarlo lo menos posible y por eso es en esta época del año ves más recetas de cosas ricas a las que no les hace falta el horno. Hoy va esta tarta de chocolate sin horno que te va a gustar un montón. Y es para principiantes, aviso. También aviso que es para repartir entre muchos, que con un trozo pequeño es suficiente, ya que es muy intensa.
Ingredientes
- 300 g de galletas tipo Digestive
- 90 g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 500 g de nata para montar con un mínimo de 35% materia grasa
- 750 g de chocolate negro
- 3 cucharadas de azúcar
- Unas chocolatinas
- Unas frambuesas
- Unas hoja de hierbabuena
Preparación
- 1
Derrite la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Deja que se enfríe un poco.
- 2
Prepara el molde desmontable como te enseñé en esta entrada. Engrasa el papel de hornear.
- 3
Tritura las galletas —lee los consejos—. Añade la mantequilla y la leche. Mezcla bien y extiende la mezcla por la base del molde. Es muy importante que presiones bien toda la superficie del molde: te puedes ayudar de una cuchara, de un vaso, de una espátula o de tu mano. Mientras preparas el chocolate deja el molde en el frigorífico.
- 4
Pon la nata en un cazo y calienta a fuego medio hasta que comience a hervir. Justo antes de romper a hervir, retira del fuego, añade el chocolate troceado y 3 cucharadas de azúcar. Remueve bien hasta que esté el chocolate derretido.
- 5
Vierte la mezcla sobre la base de galleta, deja que cuaje sobre la encimera sin mover. Una vez frío cubre con plástico transparente sin tocar la superficie y al frigorífico, mejor de un día para otro.
- 6
Decora al gusto, por ejemplo, como ves en la foto.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de webosfritos.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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