Pasta con setas y trufa

Ingredientes

• 300 g tagliatelle
• 250 g kastanjechampignons
• 1 sjalot
• tijm
• 20 g boter
• 2 el truffel paddenstoelentapenade
• 150 ml kookroom
• Parmezaanse kaas

Preparación

1. 1

   Stap 1: Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Stap 2: Snijd alle champignons in dunne plakjes en snipper de sjalot fijn.

3. 3

   Stap 3: Bak de champignons in een droge koekenpan in 2 minuten aan op middelhoog vuur. Voeg het sjalotje toe samen met de tijm en boter. Laat 5 minuten meebakken

4. 4

   Stap 4: Breng op smaak met peper en zout. Voeg de truffel toe samen met de slagroom en zet het vuur laag.

5. 5

   Stap 5: Voeg de pasta toe samen met een kopje kookvocht en roer alles door elkaar. Breng op smaak met extra peper en maak af met geraspte Parmezaanse kaas.