Crema de Brócoli (Sin Crema ni Leche)
¡Solo 6 ingredientes y 20 minutos! Esta crema de brócoli vegana es tan fácil que la puedes hacer incluso en tus días más ocupados. No lleva lácteos ni ingredientes raros, y es perfecta para una comida ligera, una entrada elegante o una cena reconfortante. Lo mejor: ¡puedes usar también los tallos del brócoli!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (vegetal, de oliva o mantequilla vegana)
- 1/2 cebolla blanca o amarilla (picada)
- 1 cabeza grande de brócoli (usa también los tallos, en trozos)
- 2 a 2 1/2 tazas de líquido (agua, caldo de verduras, leche vegetal o mezcla)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- 1
Dora la cebolla. En una olla mediana, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
- 2
Agrega el brócoli y el líquido. Cocina todo junto hasta que el brócoli esté muy suave, unos 10 minutos.
- 3
Licúa. Lleva todo a la licuadora o usa una licuadora de inmersión hasta obtener una textura cremosa.
- 4
Sazona. Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de piloncilloyvainilla.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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