Palomitas de garbanzos crujientes

Ingredientes

• 250 g di ceci cotti
• 2 cucchiai di tahina
• 1 cucchiaio di pangrattato (senza glutine se necessario)
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaio di semi di sesamo nero
• 1/2 cucchiaino di coriandolo
• 1 pizzico di sale
• Placca da forno
• Tappetino da forno in silicone

Preparación

1. 1

   Scolate molto bene i ceci e versateli in una ciotola. A parte, in un’altra ciotola piccola, mescolate la tahina con la paprika, il coriandolo, il sesamo nero e il sale, fino a ottenere una crema uniforme. Condite i ceci con la crema così ottenuta e aggiungete il pangrattato; infine mescolate per distribuire in maniera uniforme gli ingredienti. Spargete i ceci su una teglia coperta con carta forno o con un tappetino in silicone. Abbiate cura di distribuire bene i legumi su tutta la superficie della teglia evitando che si sovrappongono fra loro.

2. 2

   --- Inforniamo ---

3. 3

   Cuocete i ceci in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a che saranno ben dorati. Togliete la teglia dal forno, lasciate raffreddare i legumi e serviteli all’interno di una ciotolina come aperitivo o come snack.

4. 4

   --- Consiglio vegoloso ---

5. 5

   Potete aromatizzare queste sfiziosità con le spezie che preferite: provate a sostituire il coriandolo con lo zenzero, oppure usate il curry per aromatizzare la tahina.