Ensalada de arroz basmati con verduras y atún

Ingredientes

• 1300 g de agua
• 100 g de vinagre
• 65 g de cebolla en cuadrados de 1 centímetro aproximadamente
• 140 g de zanahoria en rodajas
• 100 g de judías verdes en trocitos
• 200 g de arroz basmati
• 2 cucharaditas de alcaparras
• Dos cucharadas de maíz en conserva
• Una lata pequeña de atún en aceite
• Sal
• Un chorrito de aceite de oliva

Preparación

1. 1

   Ponemos en el vaso el agua, el vinagre y la sal. Colocamos el cestillo sobre la tapa (sin cubilete) y programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.

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   Con cuidado, abrimos la tapa y colocamos el cestillo dentro del vaso. Ponemos en el cestillo la cebolla en trozos. En el recipiente del varoma distribuimos la zanahoria en rodajas y las judías verdes. Colocamos el varoma en su posición, con la tapadera, y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. 3

   Ponemos la cebolla cocinada en un bol amplio. También la zanahoria y las judías verdes.

4. 4

   Volvemos a colocar el cestillo en el interior del vaso y ponemos en él el arroz basmati. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.

5. 5

   Comprobamos que el arroz esté cocido. Si no lo estuviera, programamos dos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

6. 6

   Ponemos el arroz en el recipiente donde tenemos la verdura cocinada.

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   Esperamos unos minutos para que pierda algo de calor.

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   Incorporamos las alcaparras, el maíz en conserva y el atún escurrido.

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   Añadimos un chorrito de aceite de oliva y, si lo consideramos necesario, un poco de sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista nuestra ensalada.