Fideos al horno

Preparación

1. 1

   Sofreír (solo un poco) los fideos en aprox. cuatro cucharas de aceite para luego ponerlos a cocinar en abundante agua hirviendo con sal a gusto; una vez cocidos, los colamos y dejamos que se entibien.

2. 2

   Cuando ya estén tibios los fideos, añadir la mantequilla y la mitad del orégano, mezclar bien y reservar.

3. 3

   Mientras tanto, en un sartén añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla picada en cuadritos; después de unos segundos añadir la carne molida y dejar cocinar hasta que cambie de color.

4. 4

   Luego añadir el tomate pelado y picado finamente, sal, pimienta, orégano, puré de tomate y ajo picado, y dejar cocinar por 10 a 15 minutos; reservar.

5. 5

   En un recipiente aparte añadir los huevos, la mitad de la leche, parte del queso, sal y pimienta, y mezclar bien.

6. 6

   Colocamos el fideo en un recipiente grande, añadimos la mezcla del huevo y leche de poco a poco y mezclamos con calma.

7. 7

   Alistar una fuente para horno con un poco de aceite y echar una capa fina de la salsa con carne, por encima una capa de fideo separando y aplanando para dar forma (sin aplastar), echar un poco más de carne y otra capa de fideo, y así hasta terminar.

8. 8

   Finalmente, echar el resto de la leche y el queso restante por encima, llevar al horno a que dore y listo.