Ensalada de patata asada
Patatas asadas crujientes, cebolla, bacon y cebollino mezclados con un aderezo cremoso de crema agria, que le da un toque diferente a la clásica ensalada de patata. Es perfecta para servir como guarnición en una barbacoa o para llevar de picnic.
Ingredientes
- 500 grams Potato (Cut into cubes)
- 2 tablespoon Olive Oil
- salt and pepper to taste.
- 1 Onion (Chopped)
- 1 cup Cooked Bacon
- 1/4 cup Chive
- 1/2 cup Sour Cream
- 1 teaspoon English Mustard
Preparación
- 1
Pre-heat oven to 400 degrees F.
- 2
Toss cubed potatoes in olive oil, salt and pepper. Bake at 400F for 20-23 minutes. The potatoes should be nice and tender with a crispy outside.
- 3
Let the baked potatoes cool down a bit.
- 4
In a big bowl add roasted potatoes, chopped onion, bacon, chive, sour cream, English mustard. salt and pepper to taste.
- 5
Toss everything well. Let it sit for a couple of hours before serving.
- 6
** Refer notes for variations.
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