Batido de mango, plátano y piña

Ingredientes

• 475 ml (2 tazas)leche de coco
• 330 g (2 tazas)piña fresca (también se puede usar en conserva o congelada)
• 330 g (2 tazas)mango
• 2 plátanos grandes congelados (se pueden usar sin congelar, pero se prefieren congelados)plátanos
• 48 g (4 cucharadas)semillas de chía

Preparación

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   Añade los ingredientes

   Pon todos los ingredientes en la batidora.

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   Tritura y sirve

   Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sirve.

¿Qué es este batido de mango, plátano y piña?

Es un batido de fruta de estilo estadounidense, preparado con mango, plátano y piña, además de leche de coco y chía. Su mezcla de fruta tropical y textura cremosa lo convierte en una opción sencilla para tomar en el desayuno o como tentempié.

Esta versión funciona con pocos ingredientes y no requiere cocción: el plátano congelado ayuda a que quede frío y espeso, mientras que la chía aporta cuerpo.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 424 calorías, 6g de proteína, 45g de hidratos y 28g de grasa.

La fruta aporta la mayor parte de los hidratos de carbono, mientras que la leche de coco y las semillas de chía concentran buena parte de la grasa; estas últimas también aportan algo de proteína. Para equilibrar el plato, acompaña una ración con una fuente de proteína, como yogur natural.

El papel de cada ingrediente

Fruta: el mango y la piña dan el sabor tropical, y el plátano aporta dulzor y consistencia. La receta permite usar piña fresca, en conserva o congelada.

Base cremosa: la leche de coco une la fruta y hace que el resultado sea más untuoso. La cantidad indicada da un batido generoso para dos raciones.

Chía: las semillas se incorporan directamente a la mezcla y ayudan a darle más cuerpo. No hace falta hidratarlas aparte para seguir este método.

Cómo conseguir una textura suave

Orden: incorpora todos los ingredientes a la batidora, tal como indica la receta. Si la máquina tiene distintas velocidades, empieza despacio y aumenta cuando la fruta esté más deshecha.

Triturado: continúa hasta que no queden trozos grandes de fruta y la mezcla tenga una consistencia homogénea. La fruta congelada puede tardar algo más en integrarse.

El punto de espesor

Plátano congelado: úsalo para obtener un batido más frío y denso; el plátano sin congelar también sirve, aunque el resultado será menos helado.

Reposo: las semillas de chía pueden espesar la mezcla si el batido espera unos minutos antes de servirse. Si prefieres una textura más ligera, sírvelo recién triturado.

Cuándo está listo

El tiempo indicado es de 6 minutos y el método no incluye una fase de cocción ni pasos de preparación separados. El batido está listo cuando la fruta se ha triturado por completo.

Reparte la mezcla entre dos vasos en cuanto tenga la textura deseada. Si la preparas con antelación, remuévela antes de servir.

Con qué acompañarlo

Sírvelo solo como desayuno rápido o tentempié. Para una comida más completa, acompáñalo con tostadas o un bol de avena.

Si lo presentas en un bol, puedes añadir fruta cortada o una pequeña cantidad de semillas por encima; estos extras no forman parte de la receta original.

Notas y consejos

• Congela los plátanos pelados para que sea más fácil triturarlos.
• Corta el mango y la piña en trozos manejables antes de ponerlos en la batidora.
• Comprueba que la piña en conserva esté escurrida antes de añadirla.
• Tritura hasta que las semillas y la fruta queden bien repartidas.
• Sirve el batido recién hecho para disfrutar de su textura más fría.

Variaciones

• Usa piña congelada: aporta una textura más fría sin cambiar la combinación de frutas.
• Prueba el plátano sin congelar: obtendrás un batido menos helado.
• Ajusta la chía: añade menos para una mezcla más ligera.
• Añade fruta por encima: reserva unos trozos de mango o piña para decorar.
• Sírvelo en un bol: deja que repose brevemente para que espese un poco.

Errores comunes

• Plátanos sin pelar: pélalos antes de congelarlos para poder añadirlos fácilmente.
• Trozos demasiado grandes: córtalos antes de triturar para facilitar el trabajo de la batidora.
• Piña en conserva con líquido: escúrrela para no alterar la consistencia del batido.
• Triturar poco: sigue hasta que no queden trozos grandes de fruta.
• Dejarlo reposar demasiado: sírvelo pronto si prefieres una textura menos espesa.

Cómo conservarla

Guarda las sobras en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelas en un día. La chía puede espesar el batido durante el reposo; remuévelo antes de servir. No es necesario calentarlo.

Preguntas frecuentes