Ñoquis con anchoas y alcaparras
Una comida de estilo italiano: pequeños ñoquis de patata con salsa de tomate, anchoas, alcaparras y gran cantidad de hierbas aromáticas.
Ingredientes
- Gnocchi gotowe - 500g
- Oliwa - 1 łyżka
- Czosnek - 3 ząbki
- Anchois - 3szt
- Płatki chilli - 1/4 łyżeczki
- Cukinia - 1 szt nieduża
- Pomidory krojone - 400g
- Kapary - 30g
- Zioła świeże - tymianek, rozmaryn, oregano
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
- Suszone pomidory w proszku - 1 łyżeczka
- Cukier - szczypta
- Sól i pieprz do smaku
Preparación
- 1
Czosnek przeciskamy, anchois drobno kroimy.
- 2
Na oliwie smażymy czosnek, anchois i płatki chilli przez 2 minuty, często mieszając.
- 3
Dodajemy pokrojoną w niedużą kostkę cukinię i smażymy jeszcze kilka minut.
- 4
Teraz dolewamy pomidory, odcedzone kapary, koncentrat, suszone pomidory, cukier i świeże zioła.
- 5
Dusimy razem przez około pół godziny. W razie potrzeby dodajemy trochę wody. Wyławiamy zioła.
- 6
Doprawiamy sos do smaku, nie będzie potrzebne dużo soli, bo anchois i kapary są słone.
- 7
Do gotowego sosu wrzucamy ugotowane gnocchi (możemy użyć kluseczek domowych albo kupnych).
- 8
Razem gotujemy jeszcze chwilę mieszając, aby gnocchi ładnie obtoczyły się w sosie.
- 9
Podajemy od razu, przed podaniem można udekorować świeżą bazylią.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de smaker.pl. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en smaker.pl