Sopa de kimchi

Ingredientes

• 3 trozos de Kimchi
• 150 gr de tofu
• 1/2 cuchara de pasta picante Gochujang
• 100 gr de panceta “Samgyubsal”
• 1 diente de ajo
• 1 Cebolla
• Agua
• Aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   Si te gusta la cocina coreana, o el picante, y buscas un plato auténtico pero fácil de preparar, no te pierdas esta sopa de kimchi. Te contamos qué es el kimchi, qué contiene el kimchi y cómo puedes preparar esta sopa de kimchi en casa. Imagen: wikipedia El kimchi es repollo chino fermentado con ingredientes como el chile, ajo o jengibre, entre otros. Cada vez es más fácil comprar Kimchi en España, si no lo encuentras solo tienes que pinchar encima y encontrarás algunas de las recomendaciones más frecuentes. O, también tienes la opción de prepararlo en casa, tal y como hemos explicado en la receta sobre cómo cómo hacer kimchi en casa. Únicamente con este ingrediente puedes hacer multitud de recetas y darles un sabor, un aroma, un todo completamente distinto. Para que te hagas una idea, el kimchi es picante, con un aroma fuerte y puede ir con una sopa de kimchi, como con un estofado o lo que te suja. La receta que vamos a compartir es de Comilonas, que hacen unas recetas chulísimas y ésta es de lo más internacional que vamos a encontrar. Ingredientes para la sopa de Kimchi 3 trozos de Kimchi 150 gr de tofu 1/2 cuchara de pasta picante Gochujang 100 gr de panceta “Samgyubsal” 1 diente de ajo 1 Cebolla Agua Aceite de sésamo ¿Cómo hacer sopa de kimchi? En primer lugar vamos a picar el kimchi, la cebolla en juliana, el ajo en pequeñito y la panceta en láminas gruesas. En una cacerola echamos estos tres ingredientes junto con la pasta de pimiento picante, el pimiento picante y azúcar. A continuación, cubrimos todos los ingredientes con agua y lo ponemos en el fuego durante 10 minutos, en un principio lo pondremos a fuego fuerte pero en cuanto hierva, lo ponemos a fuego bajo durante 15 minutos más. Trocea el tofu y lo añades a la cacerola, lo cocinas durante 5 minutos y retiras del fuego, le echas un chorrito de aceite de sésamo y a servir.