Cordero al horno

Ingredientes

• 1.2 kg janjetine
• 1 kg krumpira
• sol
• papar
• ružmarin
• ulje za pečenje

Preparación

1. 1

   Opranu i posušenu janjetinu sa svih strana posoliti, a zatim je popapriti s gornje stane.

2. 2

   Posuti je s ružmarinom pa prebaciti u nauljeni protvan od pećnice.

3. 3

   Još malo s gornje strane politi s uljem.

4. 4

   Janjetinu peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.

5. 5

   Krumpire oguliti, narezati na manje komade i staviti kuhati u posoljenu vodu.

6. 6

   Kad voda zakipi, kuhati 10 minuta pa procijediti.

7. 7

   Prebaciti krumpire u posudu pa ih začiniti sa soli, paprom, ružmarinom i malo ulja.

8. 8

   Dobro ih protresti da se sve dobro prožme.

9. 9

   Nakon pola sata izvaditi protvan iz pećnice, okrenuti meso, i ubaciti krumpir.

10. 10

    Krumpir dobro rasporediti po dnu protvana i zaliti s malo ulja.

11. 11

    Vratiti sve u pećnicu i sve peći na 180 stupnjeva 30 minuta.

12. 12

    Nakon 30 minuta izvaditi protvan iz pećnice, opet okrenuti meso, kao i krumpire pazeći da svugdje po njima ima ulja.

13. 13

    Meso zaliti sa sokom od pečenja i vratiti u pećnicu na 200 stupnjeva završnih 20 minuta da meso dobije zlaćanu boju.

14. 14

    --- Napomena: ---

15. 15

    Generalno je pravilo da se janjetina peče između 180 i 200 stupnjeva po 20 minuta za svakih 0,5 kg mesa.