Hamburguesa de ternera casera | Receta en video

Ingredientes

• 450 g carne de vita (tocata)
• cateva frunze salata verde
• 1 rosie (taiata in felii)
• 2 linguri maioneza
• 2 linguri ketchup
• 2 linguri mustar
• 1 lingurita ierburi aromatice
• 1 castravete murat (taiat in rondele)
• 1 ceapa (taiata in rondele)
• 2-3 linguri ulei
• 3 chifle
• sare
• piper

Preparación

1. 1

   Pregatiti carnea de vita tocata (ideal cu 80-85% carne macra si 15-20% grasime), condimentati-o cu sare, piper si ierburi aromatice dupa gust, apoi formati chiftelele pentru burgeri.

2. 2

   Incingeti bine o tigaie grill sau un gratar cu carbuni (puteti unge usor cu 2-3 linguri ulei).

3. 3

   Puneti burgerii in tigaie si nu-i miscati timp de cel putin 2 minute pentru a se forma o crusta crocanta care pastreaza sucurile in interior.

4. 4

   Gatiti burgerii usor in sange sau medium-rare, evitand gatirea excesiva pentru a nu se usca.

5. 5

   Asamblati burgerii folosind chiflele, maioneza, ketchup-ul, mustarul, frunzele de salata verde, feliile de rosie, rondelele de castravete murat si de ceapa.