Pasta con espinacas y tomates secos

Ingredientes

• 200 gr pasta (bijv penne)
• 200 gr verse spinazie
• 50 gr zongedroogde tomaatjes
• 150 ml kookroom
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 200 gr gerookte kip
• 2 tl Italiaanse kruiden (gedroogd)
• geraspte Parmezaanse kaas
• zout en peper

Preparación

1. 1

   Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

2. 2

   Snijd de kip in stukjes.

3. 3

   Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

4. 4

   Snijd ook de zongedroogde tomaatjes in stukjes.

5. 5

   Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook.

6. 6

   Voeg daarna de kookroom, spinazie, zongedroogde tomaatjes, kip en Italiaanse kruiden toe.

7. 7

   Als de spinazie is geslonken voeg je de geraspte Parmezaanse kaas en de pasta toe en meng je alles door elkaar.

8. 8

   Breng eventueel op smaak met zout en peper.