Pollo a la parrilla en barbacoa

Ingredientes

• 1 kg pilons de poulet
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de persil
• 3 gousses d’ail
• 1 citron (jus)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel (poivre et épices au goût)

Preparación

1. 1

   Préparer la marinade : mixer la coriandre, le persil, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices.

2. 2

   Mariner le poulet : badigeonner les pilons avec la marinade et laisser reposer au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).

3. 3

   Cuisson : faire griller les pilons au barbecue ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.