Pad Thai ligero

Ingredientes

• 1/2 Weißkohl
• 100 g Rotkohl
• 2 Karotten
• 1 Limette
• Für die Sauce:
• 5 EL Sojasauce
• 1-2 EL Sriracha Sauce
• 3 EL Ketchup
• 1/2 EL Honig
• 1 EL frisch geriebener Ingwer

Preparación

1. 1

   Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden.

2. 2

   Karotten mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden.

3. 3

   Einen Wok oder eine große Pfanne ohne Fett erhitzen und den grünen Kohl darin für circa 10 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.

4. 4

   Währenddessen aus allen Zutaten die Sauce anrühren.

5. 5

   Sauce hinzugeben und 1-2 Minuten erhitzen. Rotkohl und Karotten unterheben und mit Limettenscheiben anrichten.