Avena nocturna con requesón

Ingredientes

• 40 gram havermout
• 100 ml magere kwark
• 100 gram cottage cheese
• 50 ml (plantaardige) melk
• 1 el chiazaad
• 1 el lijnzaad
• snuf vanillepoeder
• 50 gram zomerfruit
• 15 gram gemengde noten ((ongebrand & ongezouten))
• 1 tl chiajam ((optioneel))

Preparación

1. 1

   Voor dit recept kun je de cottage cheese eerst even fijn blenden als je niet van de korrelige structuur houdt.

2. 2

   Doe de havermout met de magere kwark, cottage cheese en melk in een schaaltje. Voeg hier het chiazaad en lijnzaad toe en voeg ook een snuf vanillepoeder toe.

3. 3

   Meng alles door elkaar en dek af met een dekseltje of stukje huishoudfolie.

4. 4

   Zet de overnight oats een nachtje in de koelkast. Haal de volgende ochtend ruim op tijd uit de koeling zodat het ontbijt op kamertemperatuur is. Roer eventueel. nog een scheutje melk door de overnight oats om te zorgen dat ie lekker romig is.

5. 5

   Top de overnight oats af met vers zomerfruit, wat fijn gehakte nootjes en eventueel nog een beetje zelfgemaakte chiajam.