10 recetas de batidos energéticos
Este batido de plátano y cacahuete combina leche de soja, fruta y mantequilla de cacahuete en una bebida cremosa que se prepara en pocos minutos. Es una opción práctica para el desayuno o para tomar sobre la marcha.
Ingredientes
- 450 mlleche de soja
- 1plátano
- 5cubitos de hielo
- 1 cucharadamantequilla de cacahuete natural
- 2 cucharaditascacahuetes
Preparación
- 1
Triturar el batido
Corta el plátano en trozos y ponlo en la batidora con la mantequilla de cacahuete, la leche de soja y los cubitos de hielo. Tritura hasta obtener una mezcla lisa.
- 2
Picar los cacahuetes
Pica los cacahuetes en trozos gruesos con un cuchillo.
- 3
Servir enseguida
Reparte el batido entre 2 vasos, espolvorea los cacahuetes picados por encima y sírvelo inmediatamente.
¿Qué es un batido de plátano y cacahuete?
Es una bebida fría y cremosa hecha al triturar fruta con leche y mantequilla de cacahuete. Los batidos de este tipo son populares en desayunos y meriendas por su preparación sencilla y su textura fácil de beber.
En esta versión, el plátano aporta cuerpo y dulzor, mientras que la soja y el cacahuete dan una base más sustanciosa. Los cacahuetes picados al final añaden contraste crujiente.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 195 calorías, 9g de proteína, 23g de hidratos y 10g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Menos mantequilla de cacahuete | 137 kcal | 6g | 16g | 7g |
| Esta ración | Tal cual | 195 kcal | 9g | 23g | 10g |
| Generosa | Porción más grande | 293 kcal | 14g | 35g | 15g |
El plátano aporta la mayor parte de los hidratos de carbono, mientras que la leche de soja y los cacahuetes contribuyen con proteínas y grasas; la mantequilla de cacahuete también concentra parte de la grasa. Para completar el desayuno, puedes acompañar el vaso con una tostada integral o fruta fresca.
El papel de cada ingrediente
Plátano: usa uno maduro para que se triture con facilidad y dé dulzor al conjunto.
Leche de soja: aporta el líquido necesario para que la batidora trabaje y ayuda a ajustar la consistencia.
Cacahuete: la mantequilla se integra en la mezcla, y los cacahuetes enteros quedan como cobertura.
Cómo conseguir una textura lisa
Añade todos los ingredientes del batido a la jarra antes de triturar y procesa hasta que no queden trozos de plátano. Si la mezcla queda demasiado espesa para tu gusto, puedes triturarla de nuevo; la receta no indica añadir más líquido.
Los cubitos enfrían la bebida y se trituran junto con los demás ingredientes. Para una textura más uniforme, comprueba que la mezcla esté bien integrada antes de servir.
El toque crujiente
Cacahuetes picados: córtalos en trozos gruesos, no en polvo, para que se noten sobre la superficie.
Reparto: añade la cobertura después de verter el batido en los vasos, así queda visible y conserva su textura.
Preparación y servicio
La preparación se hace en pocos minutos: basta con triturar, picar los cacahuetes y repartir la bebida. Como lleva hielo, conviene servirla en cuanto esté lista.
Sírvela en dos vasos como desayuno o tentempié. Si la acompañas con algo más, una tostada o una pieza de fruta completa la mesa sin complicar la preparación.
Notas y consejos
- Corta el plátano en trozos para facilitar el triturado.
- Pica los cacahuetes justo antes de servir para mantener su textura.
- Tritura hasta que no se distingan trozos de fruta.
- Reparte la mezcla en dos vasos para respetar las porciones indicadas.
- Sirve el batido recién hecho para que conserve el frío de los cubitos.
Variaciones
- Más canela: añade una pizca a la mezcla antes de triturarla.
- Con cacao: incorpora cacao puro para sumar un matiz achocolatado.
- Con avena: tritura una pequeña cantidad de copos junto con el resto para una textura más espesa.
- Con fruta congelada: sustituye parte del hielo por plátano congelado para una consistencia más densa.
- Con bebida de avena: cambia la leche de soja por la misma cantidad de bebida de avena.
Errores comunes
- Trozos grandes de plátano: corta la fruta antes de ponerla en la batidora para que se triture de manera uniforme.
- Triturar poco: sigue procesando hasta lograr una mezcla lisa.
- Picar los cacahuetes demasiado finos: déjalos en trozos gruesos para conservar el contraste.
- Dejarlo reposar: sírvelo inmediatamente para que el hielo no se derrita en la bebida.
- Añadir toda la cobertura a la batidora: reserva los cacahuetes picados para espolvorearlos al final.
Cómo conservarla
Es mejor tomarlo recién hecho, ya que el hielo se derrite y la mezcla puede separarse al reposar. Si necesitas guardarlo, refrigéralo en un recipiente cerrado y agítalo o remuévelo antes de beber; no se recomienda conservarlo durante mucho tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar este batido sin hielo?
Sí, puedes omitirlo, aunque el resultado será menos frío y algo menos espeso.
¿Se puede usar leche de vaca en lugar de leche de soja?
Sí, puedes sustituirla por la misma cantidad de leche de vaca. El sabor y el perfil nutricional cambiarán.
¿Cómo puedo hacer que quede más espeso?
Prueba a usar plátano congelado en lugar de parte de los cubitos de hielo y tritura hasta integrar.
¿Puedo dejarlo hecho la noche anterior?
Es preferible prepararlo justo antes de tomarlo, porque el hielo se derrite y la mezcla puede separarse. Si lo guardas en frío, remuévelo bien antes de servir.
¿La mantequilla de cacahuete debe ser natural?
La receta indica mantequilla de cacahuete natural. Una alternativa puede cambiar el dulzor, la textura y la composición del batido.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de mesrecettesfaciles.fr. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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