Apio en escabeche

Ingredientes

• цедра и сок 1 лайма
• молотый черный перец – по вкусу
• порошок перца чили – 1 щепотка
• стебли сельдерея – 1 упаковка
• масло оливковое – 3 ст. л.
• сахар (песок) – 2 ч. л.
• кунжут (по желанию) – 1-2 ст. л.
• соль – 3-4 щепотки
• соус соевый – 3-4 ст. л.
• кинза – 50 г

Preparación

1. 1

   Сельдерей разделить на стебли и нарезать поперек пластинками 1-2 мм.

2. 2

   Добавить сахарный песок, размешать. Добавить соль, перец черный, перец чили, соевый соус, мелко нарезанную кинзу, все перемешать.

3. 3

   По желанию можно добавить кунжут. Добавить масло, перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут.