Sándwich de desayuno abierto de salchicha picante

Ingredientes

• 3muffins ingleses, abiertos por la mitad para obtener 6 mitades
• 227 g (8 oz)salchicha de desayuno
• aprox. 110 g (1 taza)queso rallado

Preparación

1. 1

   Cocina la salchicha

   Cocina la salchicha en una sartén hasta que esté completamente hecha.

2. 2

   Monta los muffins

   Reparte el queso rallado sobre las mitades abiertas de muffin y coloca encima la salchicha cocinada.

3. 3

   Funde el queso

   Pon los muffins bajo el grill del horno durante 5–7 minutos, hasta que el queso se haya fundido.

¿Qué es un sándwich de desayuno abierto?

Es una preparación de desayuno de inspiración estadounidense que se sirve sobre una base de pan sin cubrirla con otra rebanada. Esta versión combina muffins ingleses, salchicha de desayuno y queso fundido.

Al hornear las mitades abiertas bajo el grill, el queso se derrite directamente sobre la salchicha y el pan queda fácil de coger y servir.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 231 calorías, 12g de proteína, 13g de hidratos y 13g de grasa.

Los muffins aportan principalmente hidratos de carbono, mientras que la salchicha y el queso contribuyen buena parte de la grasa y la proteína. Para equilibrar el plato, acompaña una porción con fruta o verduras frescas.

La base de muffin

Muffins ingleses: ábrelos por la mitad para obtener las seis bases indicadas. Colócalos con la parte cortada hacia arriba para montar el queso y la salchicha encima.

Cocinar bien la salchicha

Salchicha: cocínala en la sartén hasta que esté completamente hecha antes de repartirla sobre los muffins. Así, el breve paso bajo el grill se dedica a fundir el queso.

El momento del grill

Queso: distribúyelo sobre las seis mitades y añade después la salchicha cocinada. Mantén las piezas bajo el grill entre 5 y 7 minutos y comprueba el queso durante ese tiempo.

Cómo servirlo

Sirve los muffins recién salidos del grill, cuando el queso aún está fundido. Para completar el desayuno, puedes acompañarlos con fruta fresca o una ensalada sencilla.

Notas y consejos

• Abre los muffins antes de empezar a cocinar la salchicha para tener las bases listas.
• Reparte el queso de forma uniforme para que se funda sobre todas las mitades.
• Desmenuza o reparte la salchicha cocinada para que cada muffin lleve una cantidad similar.
• Vigila el grill durante los últimos minutos, ya que el queso puede fundirse rápidamente.
• Sirve las mitades calientes para disfrutar del queso recién fundido.

Variaciones

• Queso más intenso: usa un queso rallado de sabor marcado.
• Salchicha suave: elige una variedad de desayuno menos especiada.
• Toque de hierbas: espolvorea hierbas secas sobre el queso antes de poner los muffins bajo el grill.
• Con tomate: añade unas rodajas finas de tomate sobre la salchicha antes del queso.
• Más crujiente: tuesta ligeramente las mitades de muffin antes de montarlas.

Errores comunes

• Salchicha poco hecha: cocínala por completo en la sartén antes de montar los muffins.
• Queso mal repartido: distribúyelo sobre todas las mitades para que cada una quede cubierta.
• Muffins colocados al revés: deja la parte cortada hacia arriba para añadir los ingredientes.
• Dejar el grill sin vigilar: comprueba el queso durante los 5–7 minutos para evitar que se dore demasiado.
• Servirlos mucho después: llévalos a la mesa al terminar para que el queso siga fundido.

Cómo conservarla

Guarda las sobras en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2–3 días. Recalienta en el horno o bajo el grill hasta que estén calientes; el pan puede perder algo de textura.

Preguntas frecuentes