Moros y cristianos – Frijoles negros con arroz
Un delicioso plato de acompañamiento cubano. Introduce a tu familia en los cautivadores sabores de Cuba con moros y cristianos (también llamados arroz moro), un plato muy popular de frijoles negros y arroz. El nombre recuerda a la historia de España: los tiernos frijoles negros simbolizan a los moros musulmanes, y el arroz de grano largo representa a la España cristiana. Cocinados a fuego lento juntos, los moros y cristianos absorben un sabor vibrante de una gran variedad de hierbas y verduras. ¡Sirve este plato auténtico con las carnes asadas o a la parrilla favoritas de tu familia, o solo, está demasiado rico para dejarlo pasar!
Ingredientes
- 3 tsp. GOYA® Extra Virgin Olive Oil
- 1 small onion, finely chopped (about 3/4 cup)
- 1/2 cup green bell pepper, finely chopped (about 1/2 cup)
- 2 tsp. GOYA® Minced Garlic or 4 cloves garlic, minced
- 1 tsp. GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper
- 1 tsp. sugar
- 1/2 tsp. GOYA® Oregano Leaf
- 1 can GOYA® Black Beans or GOYA® Low Sodium Black Beans
- 1 GOYA® Bay Leaf
- 1 cup CANILLA® Extra Long Grain Rice
- 1 tsp. GOYA® White Vinegar
Preparación
- 1
Heat 2 tsp. oil in medium pot over medium-high heat. Add onions and peppers; cook until soft, about 10 minutes. Add garlic, adobo, sugar and oregano, cook until fragrant, about 1 minute more.
- 2
Transfer liquid from can black beans to measuring cup; add enough water to measure 2 cups. Add liquid and bay leaf to pot; bring liquid to boil. Stir in black beans and rice. Bring rice mixture to boil. Reduce heat to medium-low. Simmer, covered, until rice absorbs water, about 25 minutes. Add vinegar; stir to combine.
- 3
Remove rice from heat; let sit until rice is tender, about 5 minutes more.
- 4
Evenly divide rice among serving bowls; drizzle with 1 tsp. olive oil.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de goya.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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