Paella de mariscos chilena rica y fácil

Ingredientes

• 250 g de camarones crudos
• 10 ostiones frescos
• 200 g de arroz para paella
• 700 g de agua
• 2 sobres de Caldo en Polvo de Pescado Gourmet
• 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
• Hebras de Azafrán Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla pequeña en cubos
• 1/2 pimentón verde en cubos

Preparación

1. 1

   Disuelve el caldo de pescado en el agua caliente y mantén a fuego bajo hasta que hierva.

2. 2

   Calienta una paellera y añade aceite de oliva.

3. 3

   Agrega la cebolla junto con el pimentón y cocina por unos minutos, hasta que estén suaves.

4. 4

   Incorpora la paprika y el azafrán, y sofríe por unos segundos para liberar sus aromas.

5. 5

   Añade el arroz, mezcla brevemente e incorpora todo el caldo de pescado caliente.

6. 6

   Cocina a fuego alto durante 12 minutos y luego baja el fuego a medio-bajo.

7. 7

   Agrega los camarones y ostiones, cubre con papel aluminio y cocina por 8 minutos más.

8. 8

   Retira del fuego, deja reposar por 5 minutos y sirve.