Verduras Teriyaki

Ingredientes

• 1 1/2 cda de aceite maravilla u oliva
• 1 cdta de aceite de sésamo
• 1/2 brócoli cortado
• 1/2 tz de agua
• 1 cda de jengibre rallado
• 3 cebollines picados (guardar la parte verde para decorar)
• 1 tz de tiras de pimentón: rojo, verde y amarillo
• 200 g de champiñones, partidos por la mitad
• 1 zapallito italiano grande cortado en tiras (usar solo la parte de afuera de la cáscara)
• 1/2 tz de Salsa Teriyaki Gourmet
• 2 cdas de Mix de Sésamo Gourmet

Preparación

1. 1

   En un wok a fuego alto, calienta 1 cucharada de aceite. Agrega el brócoli y cocina por 1 minuto.

2. 2

   Añade el agua y cocina hasta que se evapore y el brócoli esté al dente. Retira del wok y reserva.

3. 3

   Agrega el resto del aceite junto con el aceite de sésamo al wok. Incorpora los cebollines y el jengibre, y cocina por un par de minutos.

4. 4

   Añade las tiras de pimentón y cocina por 2 a 3 minutos, hasta que estén al dente.

5. 5

   Incorpora los champiñones y las tiras de zapallito, y cocina hasta que estén blandos.

6. 6

   Agrega el brócoli reservado y la salsa teriyaki, y mezcla durante 30 segundos.

7. 7

   Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo.