Porotos Granados

Ingredientes

• 1/4 de taza aceite
• 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
• 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
• 2 kilos de porotos granados, desgranados
• 400 g de cubos de zapallo
• 2.5 tazas de choclos rebanados.
• 1/3 taza de albahaca fresca bien picada
• 1/2 cdta de Comino Molido Gourmet
• 1 cdta Pimienta Negra Molida Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 1 litro de agua

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y saltear la cebolla hasta que esté blanda y transparente, alrededor de 10 minutos

2. 2

   Agregar el Ají de Color y cocinar revolviendo hasta integrar

3. 3

   Agregar los porotos y cocinar por 5 minutos.

4. 4

   Incorporar los cubos de zapallo y el choclo rebanado. Cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente

5. 5

   Agregar el Comino Molido , Pimienta Negra Molida , Sal de Mar y la albahaca fresca picada

6. 6

   Añadir 1 litro de agua hirviendo y revolver para mezclar bien

7. 7

   Dejar que hierva la mezcla, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén blandos (30 a 50 minutos*)

8. 8

   Servir caliente y decorar con albahaca fresca