Verduras chinas salteadas al estilo de restaurante
Rápidas de cocinar, sencillas y deliciosas, las verduras chinas son una excelente manera de añadir un plato de verdura a tu comida. Puedes usar cualquier mezcla de buenas verduras chinas para esta receta. La clave para que este plato quede perfecto es utilizar verduras chinas frescas y cocinarlas de forma sencilla y rápida con aceite aromatizado al ajo. Si las verduras son frescas, no es necesario añadir sal ni azúcar, ya que la salsa de vieira o el caldo de pollo aportarán la salinidad suficiente al plato.
Ingredientes
- 400 g Chinese greens (cut into 2 inch length)
- 4 cloves garlic (whole)
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1/4 cup abalone scallop sauce (or you can use chicken broth)
Preparación
- 1
Wash, rinse and drain the fresh Chinese greens vegetable.
- 2
Prepare the garlic cloves, chinese greens and sauce or broth.
- 3
Heat the oil till very hot using high heat. Then turn heat to medium. Add the garlic cloves into the oil and fry till the cloves are golden brown. This will infuse garlic flavour to the oil.
- 4
Add the Chinese greens. Stir fry to make sure each stalk is coated with the garlic flavoured oil. Add the broth and quickly cover the wok.
- 5
Leave for about 3 minutes covered until vegetable is just tender. The Chinese greens should be bright green, the stalks should be soft yet crunchy.
- 6
Serve immediately when hot.
Cocínala con la receta original
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